碱性蛋白酶是一种特殊类型的酶制剂，具有高度的特异性，主要是顺利获得分解蛋白质等大分子物质，将复杂的蛋白质降解为小分子肽和氨基酸，从而方便清洗剂将其去除。在医疗器械清洗剂中的作用主要是清洁和消毒作用，其作用…

医疗器械污染源主要来自患者血液、体液、分泌物、排泄物和病原微生物等，多酶洗涤剂中因含有大量的酶，对蛋白质、脂肪、糖类等有机污渍有良好的溶解、分解功能，清除物体表面杂质，改善手术器材清洗合格率，达到高效…

在蛋白酶中，酸性蛋白酶是一个特殊的存在，是内切及外切蛋白酶。内切蛋白酶的作用机理是将肽键分解成酸与胺两部分，而外切蛋白酶能够从蛋白质或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯键。而在酱油酿造过程中，酸性蛋…

酶解法成为应用最广泛、最成熟的制备工艺。酶解法主要是利用各种蛋白酶将核桃蛋白水解产生多肽，常用的酶主要有中性蛋白酶、碱性蛋白酶、风味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。顺利获得酶解得到小分子的肽类物质。然后，顺利获得过…

多酶清洗剂能够有效的分解和清除粘附在手术医疗器械上的蛋白质、脂肪、粘多糖和碳水化合物，使残留在手术器材上的有机污染物、血迹、微生物等尽可能的减少。解决了过去因为使用常规清洗剂极易使手术器材表面容易出现…