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凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
碱性蛋白酶在洗涤剂中的功效

碱性蛋白酶在洗涤剂中的功效

碱性蛋白酶的工作原理基于其生物催化特性。蛋白酶是一类能够特异性催化蛋白质水解的酶，碱性蛋白酶在碱性环境下具有更高活性。当含有碱性蛋白酶的洗涤剂接触到污渍时，它能够识别蛋白质分子中的肽键，并将其水解断裂…
利用蛋白酶能有效改善植物奶品质

利用蛋白酶能有效改善植物奶品质

植物奶的大分子蛋白质（如燕麦中的β-葡聚糖、杏仁中的扁桃蛋白）易形成颗粒感，导致“黏喉咙”“像喝豆浆”等差评。蛋白酶顺利获得定向切割技术，将蛋白质链分解为10-20kDa的小分子肽，使颗粒粒径从50μm降…
含酶的洗涤剂有哪些?

含酶的洗涤剂有哪些?

在追求高品质生活的当下，衣物清洁效果成为衡量生活质量的重要指标。传统洗涤剂在处理顽固污渍时存在局限性，而含酶洗涤剂凭借科学配方与高效清洁能力，正逐步成为家庭清洁的主流选择。据市场数据统计，2023-2…
宠物风味剂酶解技术——解锁宠物粮新高度

宠物风味剂酶解技术——解锁宠物粮新高度

在众多提升宠物食品适口性的技术中，酶解技术优势显著，尤其在鸡肝宠物风味剂制作领域表现突出。传统鸡肝加工采用蒸煮、烘干、物理粉碎等方式，制成的鸡肝粉存在肝香味不足、诱食效果差的问题。这是因为物理加工方式…
酶制剂开启医疗器械清洗新时代

酶制剂开启医疗器械清洗新时代

在医疗领域，器械清洗是关乎患者安全的重要环节。传统化学清洗剂虽然能去除表面污渍，但对血液、蛋白质等生物残留的处理效果有限，还可能腐蚀精密器械。随着生物技术的突破，酶制剂的应用为医疗器械清洁带来了颠覆性…
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