• 凯发K8国际

    南宁凯发K8国际生物科技有限责任公司

    定制型酶制剂生产及技术应用服务商

    全国服务热线400-0371-413

    聚焦凯发K8国际实时动态，掌握酶制剂行业信息
    您的位置： 凯发K8国际 > 新闻中心

    全国服务热线

    400-0371-413
    凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
    3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
    木瓜蛋白酶在面粉减筋中的应用

    木瓜蛋白酶在面粉减筋中的应用

    木瓜蛋白酶是一种天然的蛋白酶，具有分解蛋白质的能力。在面粉中，蛋白质是构成面筋网络的主要成分，它影响着面团的弹性和韧性。当木瓜蛋白酶被加入到面粉中时，它会与面粉中的蛋白质发生作用，将蛋白质分子水解成较…
    利用木瓜蛋白酶赋能毛肚的嫩脆口感

    利用木瓜蛋白酶赋能毛肚的嫩脆口感

    没经过处理的干毛肚、盐渍毛肚很难咬得动，于是毛肚处理成嫩脆爽口化渣就成为了一门学问。木瓜蛋白酶是毛肚加工中应多的蛋白酶，酶法与碱法处理相比，高温之后木瓜蛋白酶失活，变性为蛋白质，不存在有害物质，安全性…
    真菌α-淀粉酶在面粉烘焙中的应用

    真菌α-淀粉酶在面粉烘焙中的应用

    面粉中使用真菌淀粉酶的主要原因是为了改善面团的特性以及面包的品质。具体来说，真菌α-淀粉酶能够迅速水解淀粉分子链中的α-1，4葡萄糖苷键，生成大量的麦芽糖和糊精。在面团发酵时，面粉中的损伤淀粉在真菌α…
    酶解工艺精准突破——鳕鱼皮小分子鱼胶原蛋白肽

    酶解工艺精准突破——鳕鱼皮小分子鱼胶原蛋白肽

    复合酶由多种不同类型的蛋白酶组成，具有多酶系协同水解的优势。不同的酶能识别各自特定的肽键位点，使得切割位点大幅增加，可从胶原蛋白大分子的不同位置同时进行水解，能更高效、更全面地将大分子胶原蛋白断裂为小…
    木瓜蛋白酶如何处理鹅肠又宽又大

    木瓜蛋白酶如何处理鹅肠又宽又大

    鹅肠是火锅一道重要的食材，它的质地鲜嫩、爽滑，带有一定的嚼劲，这使得鹅肠在火锅中烫煮后，能够保持其独特的口感，为火锅增添了一份丰富的层次感。同时，鹅肠在火锅中的吸收能力也很强，能够充分吸收火锅底料的味…
    凯发K8国际 / 产品中心 / 解决方案 / 技术研发中心 / 新闻资讯 / 联系凯发K8国际 / 网站地图
    ©版权所有 2019-2039 南宁凯发K8国际生物科技有限责任公司保留一切权利 备案号： 桂ICP备15003697号-1
         百度统计

    扫一扫客服微信号
    更多惊喜与您共享

    • 客服微信号