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    凯发K8国际酶制剂亮相FIC2024暨第二十七届食品添加剂和配料展览会 头条
    3月20日，第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第三十三届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC2024）在国家会展中心（上海）盛大启幕。凯发K8国际酶制剂，一家在全球定制型酶制剂生产及技术应…
    碱性蛋白酶作用位点及最适温度和ph值​

    碱性蛋白酶作用位点及最适温度和ph值​

    碱性蛋白酶是广谱型蛋白水解酶，广泛应用于洗涤剂、食品加工、皮革制造、医药等众多行业。在洗涤剂行业，碱性蛋白酶能够有效分解衣物上的蛋白质污渍，如血渍、奶渍等，让衣物清洗得更加干净彻底，大大提高了洗涤剂的…
    一文详解面包酶制剂有什么作用？

    一文详解面包酶制剂有什么作用？

    酶制剂可以调节面团的流变学特性，使面团更具韧性和延展性，在烘焙过程中更易于膨胀，从而让面包拥有更松软、细腻的质地。还能提高生产效率。通过精准控制面团的发酵进程，减少制作时间的不确定性，让面包生产能够更…
    解锁纤维素酶——用法与用量及最适温度

    解锁纤维素酶——用法与用量及最适温度

    纤维素酶并非单一的一种酶，而是一组具有协同作用的复合酶系，主要包含内切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等。它能够高效地将纤维素这一地球上最为丰富的可再生资源，分解为葡萄糖等简单糖类。纤维素在自然…
    酶解鱼溶浆——鱼粉的卓越替代方案

    酶解鱼溶浆——鱼粉的卓越替代方案

    在水产养殖与饲料行业的发展进程中，探寻优质且可持续的蛋白质来源始终是核心关键议题。鱼粉，作为传统意义上的优质蛋白源，长期以来在行业内占据重要地位。然而，由于海洋渔业资源本身的有限性，加之市场环境复杂多…
    果胶酶的作用原理，正确使用方法与用量

    果胶酶的作用原理，正确使用方法与用量

    果胶广泛存在于植物细胞壁中，果胶酶实际上并非单一的酶，而是包含多种能够分解果胶物质的酶类统称，主要有果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶等。而果胶酶将果胶分解为半乳糖醛酸等小分子物质。在水果加工领…
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